Schenken Sie sich ein Gläschen Raki ein, schließen Sie die Augen und stellen Sie sich einen großen Olivenbaum und schattenspendende Weinreben vor, die über den Holzbalken einer Pergola ranken. Hier auf der mit  Steinen gepflasterten Terrasse der Farm hat man einen wunderbaren Ausblick auf die kretische Bucht und kann in vollen Zügen den Geschmack Kretas genießen.   Zum Download unserer Rezepte klicken Sie hier:   Frischer Artischockensalat Kretischer Zwieback Hyazinthenzwiebel Opferspeise Gefüllte Zucchiniblüten mit Reis Oktopus mit Fenchelgrün Zackenbarsch mit Okras Stallhase Stifado Schnecken Boureki Apaki Salat Zitronenhähnchen aus dem Backofen Fleischtorte Lamn mit Löwenzahn in Ei-Zitronen-Soße Lamm in Joghurtsoße Schweinefleisch mit Wildgemüse Rindfleisch mit Quitten Gebäck aus Sfakia Frischkäseteigtaschen Liebesknoten Minoisches Ambrosia

UMRECHNUNGSTABELLEN Folgende Abkürzungen wurden in den Rezepten benutzt: Umrechnung nach Volumen  ml  Tasse  60 ml                    1/4 einer Tasse   80 ml               1/3 einer Tasse  120 ml   1/2 Tasse                                         160 ml  2/3 einer Tasse   240 ml  1 Tasse          Umrechnung nach Gewicht  gr  Tasse  5 gr                      1 Kuchenlöffel                                    15 gr  1 Suppenlöffel                      28 gr   2 Suppenlöffel  55 gr  1/4 einer Tasse  112 gr   1/2 Tasse  228 gr    1 Tasse  454 gr   2 Tassen  1000 gr   1 Kilogramm                   Sonstiges  Tasse  gr                    1 Tasse  ungesiebtes Mehl  140 gr                         1 Tasse Reis oder Zucker  200 gr  1 Tasse Butter   220 gr  1 Tasse geriebenen Käse  120 gr  1 Tasse gehackte Nüsse  150 gr